nature

Quelques vins nature (Azzoni...) à la cantine de la cinémathèque, ouverte sur le parc. La table ronde qui ouvre la rétrospective Kubrick est vite lassante. La bonne conférence est celle de lundi soir avec MC en solo. 19 DVD dans le coffret, mais on a l'impression d'avoir déjà tout vu. Kubrick ne rime pas avec prolifique. AU CNIT, on voit simplement l'entrée de Lavinia, qui n'ouvre pas avant 10 heures le matin. Nous avons raté la soirée d'inauguration, il faudra y revenir. Hervé This cherche toujours un mécène pour sa chaire. Pas loin de la station RER de Boulainvilliers, rue Singer, je pousse la première porte de l'immeuble de LdC. Son nom n'est pas sur l'interphone. Un résident m'offre d'ouvrir la deuxième porte pour accéder au 9ème. Une boîte de mini-nougats Lenôtre à 18 euros entre les Frigos et la Bnf. L'adresse de Lenôtre sur l'emballage : rue d'Auteuil, plus glamour que celle du laboratoire de Plaisir ? Julie nous invite à Entre les Vignes. 'Immuable' selon Pudlo, aussi bien dans son édition Paris 2010 que 2011, avec une subtile ré-écriture de la notice pour 2011. Y est-il repassé pour une actualisation ? En tout cas, il n'a pas suivi l'évolution du prix des menus, qu'il annonce à 23 et 27, alors que la douloureuse est passée à 24 et 28. 'La TVA baisse, nos prix aussi', à en croire une des deux ardoises. Julie a droit à un tarif de faveur. Immuable en effet : quasiment tous les plats sont à la carte depuis des lustres, certains (risotto) avec variantes. Je prendrais volontiers le tartare, mais Pascale me convainc d'essayer le plat qu'elle vient de manger avant le service : lieu jaune. Excellent, température parfaite. Moins parfaite, la température de l'eau de la carafe : tiède. Nous n'osons pas le dire à Didier, qui nous recommanderait sans doute une bouteille d'eau minérale. Le vin ? Didier l'a décidé, il va désormais travailler uniquement avec des vignerons de qualité. Pascale parle de vin en vrac (l'idée a fait son chemin chez les bons vignerons) pour le service au verre. On reviendra pour goûter. En attendant, dégustation chez le caviste voisin de la rue Parrot. Ce week-end, c'est le champagne, avec un vigneron présent demain. Julie voulait y prendre deux bouteilles de rosé pour la soirée, mais le caviste n'a rien à proposer dans son budget, 40 euros pour les 2. Elle se fournira chez Leclerc. Belle sélection dans plusieurs régions, dont Patrick Meyer en Alsace. Un mathusalem (6 litres) de Gauby en vitrine à 700 et quelques euros. Qui peut bien acheter cette bouteille ?
Dans le magazine Paris, on apprend le changement prochain de cuisinier à l'Agapé. Une bonne occasion d'y retourner.